




บัวลอยสูตรพิเศษของคุณสุปราณีใช้แป้งทำขนมของญี่ปุ่นทำค่ะ ใช้แป้งโยโมงิชิราทามะโกะทำบัวลอยสีเขียว ใช้แป้งดังโกะผสมกับฟักทองบดทำบัวลอยสีเหลือง ใช้แป้งดังโกะผสมกับแครอททำบัวลอยสีส้ม สีสดใสน่ารับประทานมาเลยค่ะ
พระรามลงสรงเป็นเมนูที่มีมาตั้งแต่โบราณแต่คงยังมีหลายท่านที่ยังไม่เคยรับประทาน จึงนำมาเผยแพร่ให้รู้จักกันค่ะ พระรามลงสรงทำได้ง่ายกว่าที่คิดนะคะ แค่ลวกผักบุ้ง เนื้อหมู เนื้อวัว หรือกุ้งตามชอบ แล้วลาดด้วยน้ำจิ้มรสกลมกล่อมก็รับประทานได้แล้วค่ะ
น้ำพริกอ่องเป็นอาหารพื้นเมืองของทางภาคเหนือ พอได้ยินคำว่าน้ำพริกทุกท่านอาจจะคิดว่าเผ็ดแต่น้ำพริกอ่องเป็นน้ำพริกที่มีรสค่อนข้างหวานและทานง่ายค่ะ
ทับทิมกรอบสูตรเด็ดของของคุณสุปราณีใช้แห้วเคลือบสีแดงสดดุจดังอัญมณีทับทิมอันล้ำค่า รับประทานพร้อมกะทิน้ำเชื่อมสูตรเข้มข้น ให้รสชาติกลมกล่อมหวานอร่อย อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ
หมูย่างน้ำตกเป็นอาหารพื้นเมืองของทางภาคอีสาน ซึ่งเป็นเมนูเด็ดเมนูหนึ่งของแม่ครัวทำเนียบ เสริฟทานพร้อมข้าวเหนียว หรือจะทานเป็น กับแกล้มเบียร์ก็อร่อยไม่เบาทีเดียวนะคะ
ข้าวมันไก่สูตรคุณสุปราณี เป็นที่ชื่นชอบของแขกทุกท่านในงานเลี้ยงที่ทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ เพราะเมื่อทานข้าวมันหอมมะลิกับไก่ต้มเนื้อนุ่มพร้อมน้ำจิ้มรสเลิศที่ผสมผสาน
รสหวาน เค็ม เปรี้ยว และเผ็ดอย่างลงตัวแล้ว รับรองว่าจะติดใจ
อาหารไทยสูตรพิเศษตอนที่ 5 นี้ขอแนะนำวิธีทำสุกี้ไทยค่ะ เมื่อพูดถึงสุกี้ ชาวญี่ปุ่นอาจจะนึกไปถึงสุกี้ยากี้ของญี่ปุ่น แต่สุกี้ของไทยนั้นแตกต่างจากสุกี้ยากี้ญี่ปุ่นอย่างสิ้นเชิง ตั้งแต่น้ำจิ้มสุกี้ ซึ่งมีลักษณะพิเศษ และรสชาติที่โดดเด่น รวมทั้งวัตถุดิบที่ใช้ประกอบก็แตกต่างด้วยเช่นกัน
แกงคั่วสับปะรดใส่กุ้ง เป็นแกงที่ใช้ความหวานของสับปะรดเป็นตัวปรุงแต่งให้แกงมีรสกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีลักษณะเด่นคือ เป็นแกงประเภทขลุกขลิก รสชาติเข้มข้น
อาหารไทยสูตรพิเศษโดยแม่ครัวทำเนียบ ตอนที่ 3 นี้ เราขอแนะนำแกงอีกประเภทหนึ่ง ที่เมื่อพูดถึงอาหารไทยแล้วทุกคนต้องนึกถึง คือแกงเผ็ดไก่หน่อไม้ และอีกเมนูหนึ่งคือยำมะระญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเมนูที่คุณสุปราณีคิดค้นขึ้นมาเองโดยใช้มะระของญี่ปุ่น
แกงเผ็ดหมูย่างใส่องุ่นเป็นเมนูที่คุณสุปราณีคิดค้นขึ้นมาเอง รสเปรี้ยวขององุ่นและรสหวานของหมูย่างนั้นจะช่วงให้แกงเผ็ดรสจัดมีรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อมขึ้น
แกงเขียวหวานไก่เป็นอาหารไทยชนิดหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก ปกตินิยมรับประทานกับข้าวสวย แต่ถ้าลองรับประทานกับเส้นขนมจีนก็จะอร่อยไปอีกแบบหนึ่ง และในวันนี้ เราจะใช้เส้นโซเมงของญี่ปุ่นแทนขนมจีน รสชาติเผ็ด ๆ แบบกลมกล่อมของขนมจีนแกงเขียวหวาน จะทำให้หน้าร้อนนี้มีสีสันขึ้นกว่าเดิม !!